Tous les ans, le 2 février, on mange des crêpes.

     La raison de cette tradition est la Chandeleur. D’où vient cette fête, pourquoi est-elle célébrée, et surtout, pourquoi mange-t-on des crêpes ce jour-là ?

     L’origine de la chandeleur  remonte  aux Parentalia romaines. C’est une fête annuelle en l’honneur des morts, au cours de laquelle les romains veillent à l’aide de cierges et de torches, en honorant Pluton et les dieux. On relie aussi la Chandeleur au dieu Pan. Durant une nuit, les romains adorateurs du dieu Pan parcourent les rues de Rome en portant des flambeaux.

     La fête de la Chandeleur vient du latin populaire candelarum, issu de festa candelarum, expression qui signifie la fête des chandelles. À l’époque, la fête des chandelles est une veillée en hommage aux morts. La foule allume des chandelles et défilent dans la nuit. La Chandeleur a aussi des origines dans la culture judéo-chrétienne. À la fin de la messe, les fidèles ramènent les cierges chez eux et les posent aux fenêtres. D’autres sources indiquent que cette fête représente la présentation de Jésus-Christ au Temple et la purification de la Vierge Marie.

     Enfin, la Chandeleur prend aussi ces origines dans la culture celte. Afin de remercier le soleil de faire pousser le blé, les Celtes préparent des crêpes pour célébrer le soleil. Pour eux, le soleil est celui qui offre le blé, et donc qui apporte la nourriture. Les crêpes sont donc réalisées pour représenter le soleil et le remercier d’apporter le blé. Cette tradition peut aussi venir des païens, qui font la même fête avec des galettes de blé pour remercier le soleil d’apporter des jours meilleurs.

     Mais la superstition et le folklore ne sont jamais très loin.

     Il n’y a pas si longtemps, pour les paysans, ne pas faire de crêpes le jour de la Chandeleur signifie une récolte perdue ! Alors le 2 février, on utilise la farine de la récolte de l’année précédente pour confectionner des crêpes en forme de disque solaire, symbole du soleil et de la fin de l’hiver et du retour du printemps 😀.

     De nos jours en gage de prospérité dans le foyer, la superstition veut toujours que l’on fasse sauter la 1ère crêpe de la main droite, la main gauche dans le dos serrée sur un Louis d’or (mais ça marche aussi avec des euros 😉). Et gare à celui ou celle qui ne récupère pas correctement sa crêpe.